FIOR Tom Collins

Name: FIOR Tom Collins
Ingredients: 5 cl Gin FIOR; 3 cl Zitronensaft, frisch gepresst; 2 cl Zuckersirup; ca. 10 cl Soda, gut gekühlt; 1 Zitronenscheibe; 1 Cocktailkirsche; viele Eiswürfel; 500 ml Wasser; 500 g Zucker

Tom Collins

Klassiker

Longdrink

Der Tom Collins ist so etwas wie die Limonade für Erwachsene: Gin, Zitrone, ein wenig Zucker und viel Soda. Leicht, spritzig und so unkompliziert, dass er seit über 150 Jahren auf jeder guten Barkarte steht.

Mit Gin FIOR wird daraus ein herrlich frischer Longdrink für warme Tage. Wichtig sind frisch gepresster Zitronensaft und ein großes Glas voller Eis, den Rest erledigt das Soda.

So funktioniert's

Für den Zuckersirup Wasser und Zucker (1:1) in einem Topf bei mittlerer Hitze solange erwärmen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
Anschließend in eine saubere Flasche abfüllen. Der Sirup hält sich mehrere Wochen im Kühlschrank.
Ein hohes Glas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen. Gin FIOR, Zitronensaft und Zuckersirup dazugeben und kurz umrühren.
Mit dem gekühlten Soda auffüllen und noch einmal vorsichtig umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Mit der Zitronenscheibe und der Cocktailkirsche garnieren. Cheers!